乳山生蠔一般是指西部乳山河口至西部朗文之間乳山近海海域養殖的牡蠣。在這片開闊的海域，養殖者眾多，影響呈現給終端消費者的牡蠣質量的因素太多。如苗木的選擇、農戶海域的營養物質、養殖密度、農戶各自的養殖技術能力等，會使不同農民飼養的乳山生蠔有不同的形狀、肉質、脂肪和味道。另外，即使統一管理，經緯度相同的海域，苗相同，兩批生產的牡蠣質量也會因為今天和明天的肥溫和海浪的影響而有所不同。乳山生蠔鮮美，有下面幾個特點。

1.季節：乳山生蠔生產的季節是冬天，熟悉牡蠣的朋友都知道冬天牡蠣肉更肥更好吃。

2.品種：乳山生蠔是養殖的太平洋牡蠣。體型較大，肉質較嫩。

3..水產養殖水域往往決定牡蠣的質量，因為牡蠣是海水的過濾器，每天不停地吸吐水。乳山生蠔被認為是中國可以生吃的牡蠣，因為山東乳山有50多萬畝國家海域，這里沒有工業污染，牡蠣在這里生長幾乎沒有重金屬等污染。所以很多人用乳山生蠔當生魚片生蠔。

乳山吉祥水產有限公司地處乳山市，是一家以水產品收購、加工、內外銷售為主體的對外型企業，主營乳山生蠔，生產加工出口制作冷凍魷魚、凍牡蠣、凍扇貝、凍生魚等各類急凍水產品，將以高品質海產品，為提升消費者的生活品味而竭誠服務。歡迎新老客戶洽談合作。