乳山位于山東半島的金色南海岸，北緯37°。它的海岸線為199.27公里，海水養殖面積為100萬英畝。它是比較好的的牡蠣產區之一。乳山牡蠣養殖面積達20萬畝，年產30萬噸，實現養殖產值24億元。農業面積，產值和產值都非常突出。乳山牡蠣產業已形成了育苗，育種，加工，銷售，文化旅游，廢物利用等六個關鍵環節的產業鏈。整個產業鏈的產值已達100億元，有效帶動2萬名漁民增加了近3億元的年收入。 

乳山牡蠣養殖區主要分布在東部朗浪口，西部乳山口的公海中。距水產養殖區的距離是距海岸3-4公里。底部是沙質和泥濘的，水深為6-15米。污染方面，主要理化指標均達到海水水質標準。乳山牡蠣完全依靠天然食品（如微藻）生長，與野生牡蠣相同。乳山入海的兩條主要河流沒有工農業污染，為海域提供了大量養分，促進了基本海洋生物的繁殖和成長。干凈的水質，合適的溫度和鹽度以及豐富的基礎餌料使乳山牡蠣具有一系列特殊品質：大尺寸，豐滿度高，肉質光滑，味道鮮美，富含蛋白質，?；撬?，糖分鋅等原始元素和微量元素 鐵，錳，硒和銅。

新鮮的乳山牡蠣主要銷往北京，上海，廣州，西安，成都，深圳，廈門等大中型國內城市。近年來，隨著生蠔產品電子商務銷售的迅猛發展，乳山牡蠣的銷售范圍已遍及全國各地。全市乳山牡蠣電子商務從業人員3000余人，年牡蠣電子商務銷售額達1.5億斤，電子商務銷售額超過15億元。乳山市有10個牡蠣加工企業，主要生產冷凍牡蠣肉，半殼牡蠣，牡蠣肽，牡蠣精油，土壤改良劑和用牡蠣殼加工的飼料添加劑。乳山牡蠣年加工產量為20,000噸，產值達16億元，產品銷往日本，韓國，東南亞等地方。