半殼牡蠣營養價值豐富，它包含18種氨基酸，糖原，B族維生素，?；撬?，鈣，鐵，鋅等營養素。經常食用對人們的身體是非常有好處的。下面介紹幾種牡蠣的制作方法，相信總會有一種給大家留下深刻的印象。

1、檸檬牡蠣

半殼牡蠣生吃也非常美味。半殼牡蠣生吃時可以選擇葡萄酒進行搭檔：吃生牡蠣時，可以喝香檳和白葡萄酒，尤其是香檳。

成分：新鮮半殼牡蠣，檸檬芥末

方法：吃半殼牡蠣的簡單方法是取新鮮的牡蠣，撬開貝殼，擠些檸檬汁或將芥末直接浸入口中。但是大多數人都不能接受。

吃生半殼牡蠣時要注意的幾點：生牡蠣的味道咸，澀且微涼。它會返回到肝臟，心臟和腎臟的經絡，因此應將其用于虛弱和發熱量過多的人，但應避免虛弱和感冒的人。

2、墨魚半殼牡蠣湯

配料：半殼牡蠣，墨魚干，豆腐干，五花肉。輔料：大蒜芽，香菜，蔥。

方法：將墨魚干切成細條，將豆腐切成小塊，幾片豬肚，將蒜芽切成小段。

在砂鍋中將水煮沸后，加入墨魚干，再煮一會兒，然后加入半殼牡蠣，再加入豆腐干，然后加入五花肉和大蒜。

3、半殼牡蠣粥

半殼牡蠣粥在一些地方非常受歡迎。它的做法也非常簡單。

成分：大米，半殼牡蠣，瘦肉，香菇，香菜或小芹菜。

方法：使用砂鍋，將水燒開，然后將米飯加入粥中。大米煮熟后，加入瘦肉，蘑菇和半殼牡蠣，然后再煮。出鍋時加鹽或幾滴醬油，然后撒上香菜或小芹菜即可。  4、紫菜半殼牡蠣湯

成分：紫菜，半殼牡蠣，蔥。

方法：先將紫菜放在熱鍋中炸一下，直到用手將其壓碎。此外，在鍋中燒開水，先將牡蠣煮沸，將紫菜壓碎后撒入湯中，在鍋中加些麻油和鹽，然后撒上切碎的蔥。